Menús de grupo
Celebra cualquier evento con nuestros menús cerrados para grupos.
(A PARTIR DE 4 PERSONAS)
Menú 30€
IVA incluido
Entrantes (a compartir)
- Langostinos osmotizados
- Vieira con reducción de sake, mayonesa kewpie y tóbiko
- Pan bao de pato con huevo de codorniz y rúcula
Segundo a elegir entre
- Rabo de toro en su jugo con parmentier de patatas trufadas
- Corvina con papada ibérica y vinagreta de tomate y aguacate
- Arroz de presa ibérica con alcachofas
Postre
- Brownie de pistacho con helado de Oreo
Bebida
- Barra libre: Refrescos, vino, cerveza, agua y café (solo durante comida)
Menú 40€
IVA incluido
Entrantes (a compartir)
- Langostino osmotizado con salsa teriyaki
- Pan Bao de pato con huevo de codorniz y rúcula
- Steak Tartar de solomillo con esferas de guindilla
- Vieira con reducción de sake, mayonesa kewpie y tobiko
Segundos a elegir entre
- Entrecot de ternera con salsa de trufas y foie
- Medallones de merluza envuelta en papada ibérica con falso risotto
Postre
- Brownie de pistacho con helado de Oreo
Bebida
- Barra libre: Refrescos, vino, cerveza, agua y café (solo durante comida)
Menú 50€
IVA incluido
Entrantes (a compartir)
-
Pulpo en cama parmentier con aceite de plancton
- Vieira con langostinos, reducción de saque, mayonesa kewpie y tobiko
-
Carpaccio de presa ibérica con parmesano, helado de mostaza y piñones
-
Mi-cuit de foie gras
Principal a elegir entre
-
Churrasco de Blanck Angus con salsa teriyaki
-
Tataki de atún con ensalada de mango y caviar cítrico
Postre
- Deconstrucción de tarta de queso con frutos rojos
Bebida
- Barra libre: Refrescos, vino, cerveza, agua y café (solo durante comida)
Menú 60€
IVA incluido
Aperitivo de la casa:
Bombón de foie con mermelada de higo
Entrantes (a compartir)
- Pulpo con salteado de alcachofas
- Pan bao de pato y rúcula con huevo de codorniz
- Tartaleta de steak de ternera y piñón
- Tomate Rosa pelado con trufa rallada
Principal (ambos incluidos)
- Vieiras salteadas con mini verduras
- Solomillo en salsa de oporto y foie
Postre
- Nuestra torrija con helado de canela
Menú 70€
IVA incluido
Aperitivo de la casa:
Bombón de foie con mermelada de higo
Entrantes (a compartir)
-
Gambón rojo con ajo tierno chino
- Pan bao de pato y rúcula con huevo de codorniz
-
Tomate Rosa pelado con trufa rallada
-
Pulpo con torrija de patata
-
Vieira con salteado de hongos y trufa
Sorbete de mojito
Principal (ambos incluidos)
-
Sashimi de atún con crujiente de algas
-
Chuletón de vaca rubia
Postre
- Nuestra torrija con helado de canela
Menú 80€
IVA incluido
Aperitivo de la casa:
Bombón de foie con mermelada de higo
Entrantes (a compartir)
- Tomate Rosa pelado con trufa rallada
-
Carpaccio de wagyu con lascas de queso trufado
-
Gamba roja a la sal
-
Pulpo con cremoso de boniato y pimentón en escamas
-
Vieiras con verduras salteadas al wok
Sorbete de mojito
Principal (ambos incluidos)
-
Tataki de atún la dehesa
-
Churrasco black Angus con salsa de tonkatsu
Postre
- Nuestra torrija con helado de canela
** Todos nuestro menús inluyen: cerveza de barril, refrescos, agua, vino de la casa y cafés.
** Bebida incluida sólo durante el servicio de la comida/cena.
* Todos nuestros menús de grupo admiten cambios y modificaciones.
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VINOTECA
Nuestra Bodega
Aunque contamos con una amplia carta de más casi 100 vinos, queremos presentaros los 3 vinos de la casa. Una combinación de sabores y aromas que despertará tus sentidos.
Horario
LUNES - DOMINGO
de 10:00 a 24:00 horas
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La Dehesa Las Tablas
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28050 Madrid | Tel. 913 075 288
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Av. Pablo Iglesias 94
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